Resep Kue Kui-Kui Khas Sulawesi Barat, Rasanya Lezat dan Nikmat

06 Mar 2022, 13:51 WIB

kue kui-kui atau kue bandros khas Sulawesi Barat (instagram.com/ien.fa)

Berkunjung ke suatu daerah, tak lengkap rasanya jika pulang tidak membawa oleh-oleh khasnya. Seperti jika kamu berkunjung ke Sulawesi Barat, kamu akan menjumpai kue khas yang bernama kue kui-kui.

Kue ini sekilas tampak mirip seperti kue pukis, namun bentuknya lebih panjang. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue kui-kui yaitu tepung terigu, gula, dan kelapa muda.

Nah buat kamu yang sudah penasaran dengan rasanya, yuk langsung saja simak resep kue kui-kui has Sulawesi Barat berikut ini. Selamat mencoba.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan kue kui-kui (pixabay.com/Emilia_Baczynska)

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu
250 gr kelapa muda
100 gr gula
1 butir kuning telur
500 ml air
Garam secukupnya

2. Campurkan tepung terigu dengan kuning telur

ilustrasi mencampurkan adonan (pixabay.com/congerdesign)

Pertama siapkan semua bahan. Kemudian campurkan tepung terigu dengan kuning telur, dan air. Tuangkan sedikit demi sedikit air, lalu aduk menggunakan mixer hingga adonan kental.

3. Tambahkan gula dan garam, kemudian masukkan kelapa muda parut

ilustrasi gula pasir (pixabay.com/955169)

Selanjutnya masukkan gula dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kelapa muda yang telah diparut, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.

Jika dirasa terlalu kental, maka tambahkan sedikit air ke dalam adonan. Jangan terlalu encer agar adonan bisa mengembang dengan baik.

4. Cetakan adonan hingga matang

ilustrasi mencetak adonan kue kui-kui atau kue bandros (instagram.com/sitinur1792)

Berikutnya panaskan cetakan. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan. Setelah itu, tutup cetakan dan biarkan hingga adonan mengembang. Lalu jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

5. Beri taburan gula pasir, kemudian sajikan selagi masih hangat

kue kui-kui khas Sulawesi Barat (instagram.com/siti_sonirah)

Terakhir, beri taburan gula pasir di atas kue. Lalu sajikan selagi masih hangat. Kue kui-kui khas Sulawesi Barat siap untuk disajikan.

Bagaimana, sangat mudah dan sederhana untuk membuatnya bukan? Kini kamu tak perlu bingung lagi untuk membuatnya. Cukup mengikuti resep di atas, kamu sudah bisa menikmati kelezatan dari kue kui-kui ini. Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.