Resep Kwetiau Goreng Saus Tiram, Gurihnya Bikin Nagih!

1. 200 gram kwetiau basah
2. 100 gram dada ayam, potong tipis
3. 100 gram udang, kupas
4. 1 butir telur
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 batang daun bawang, iris
7. ½ buah wortel, iris tipis
8. 1 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok teh kecap asin
11. ½ sendok teh merica bubuk
12. Minyak secukupnya untuk menumis

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga terecium aroma harum. Kemudian tambahkan telur dan orak-arik hingga matang. Proses ini akan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
2. Masukkan potongan ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan udang matang sempurna. Langkah ini memastikan daging ayam memiliki tekstur yang juicy dan empuk.
3. Masukkan irisan wortel dan daun bawang, aduk rata. Tumis sayuran hingga agak layu agar teksturnya tetap renyah dan memberikan warna cerah pada kwetiau goreng.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan semua bahan terbalut bumbu agar cita rasa gurihnya merata.
5. Terakhir, masukkan kwetiau basah ke dalam wajan. Aduk hingga kwetiau tercampur merata dengan bumbu dan bahan lainnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Selanjutnya angkat dan sajikan selagi hangat.

1. Memasak dengan api besar akan menjaga tekstur kwetiau tidak mudah lembek dan bisa mempertahankan aroma harum bumbu.
2. Jika kwetiau terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk membantu bumbu lebih meresap.
3. Gunakan kwetiau basah yang segar agar teksturnya kenyal dan rasa lebih enak dibanding kwetiau yang sudah lama disimpan.

Sajikan kwetiau goreng saus tiram ini di atas piring lebar dengan taburan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap. Tambahkan irisan cabai rawit atau acar timun untuk memberikan cita rasa segar. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap kriuk yang menggugah selera.

Cobalah resep kwetiau goreng saus tiram ini di rumah, dan rasakan betapa lezatnya hidangan ini. Tak hanya mudah dibuat, hasilnya juga dijamin memuaskan selera. Yuk, masak sekarang dan nikmati sajian spesial ala restoran di rumah!