Kwetiau biasanya digoreng dan dicampur dengan bumbu spesial, sehingga menciptakan rasa yang sedap. Ada juga kwetiau yang disiram dengan kuah. Biasanya diberikan tambahan kocokan telur, supaya rasanya jadi lebih gurih.
Nah, kwetiau siram ini biasa ditemui di restoran Chinese food. Kalau mau bikin sendiri di rumah juga bisa, kok. Simak dahulu cara membuat dan resep kwetiau siram ala restoran Chinese di bawah ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, dan air secukupnya. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata.
Sementara itu, potong bawang putih, daun bawang, dan bakso dahulu. Sisihkan ke dalam wadah terpisah supaya mudah dimasak.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan setengah bawang putih dan daun bawang, lalu tumis sampai harum.
Barulah masukkan kwetiau ke dalamnya. Masukkan setengah sausnya, kemudian tumis sampai merata.
Pindahkan kwetiau ke piring atau mangkuk saji. Di wajan yang sama, tumis sisa bawang putih dan daun bawang sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan irisan bakso dan daging sapi, lalu tumis kembali sampai harum. Masukkan sayuran ke dalamnya dan aduk kembali.
Tambahkan sisa saus, lada, kaldu bubuk, dan air. Didihkan dahulu. Setelah itu, tuang larutan tapioka, campurkan semua bahan sampai mengental.
Sementara itu, kocok lepas telur, barulah masukkan ke dalam kuah. Masak sebentar dan tuang di atas kwetiau. Kwetiau siram ala restoran Chinese food siap disajikan!
Nah, itulah cara membuat dan resep kwetiau siram ala restoran Chinese food. Rasanya nikmat, kaya gizi, dan bikin perut nyaman. Selamat mencoba!