Lemon merupakan salah satu jenis buah yang kaya akan vitamin dan nutrisi. Umumnya, lemon kerap kali diolah jadi beragam kreasi minuman yang menyegarkan.
Meskipun punya cita rasa yang asam, ternyata lemon juga cocok dikreasikan jadi santapan nikmat, lho! Salah satunya adalah kreasi kue basah buat teman ngemil kamu, yaitu lemon steam cake.
Hidangan satu ini cocok banget buat kamu yang pengin bikin cake tanpa oven, nih! Yuk, langsung intip resep lemon steam cake berikut ini!
Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep lemon steam cake berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Pertama, siapkan telur dan gula di dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan low speed. Jika sudah mulai mengembang, tambahkan ekstrak vanila. Ubah kecepatan mixer menjadi high speed.
Kocok terus kurang lebih selama 15 hingga 20 menit. Pastikan adonan sudah mengembang dan berjejak serta warnanya berubah menjadi putih pucat.
Campurkan terlebih dahulu tepung terigu, tepung meizena, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian, saring agar tidak ada partikel yang dapat mempengaruhi tekstur kue nantinya.
Masukkan bahan kering ke dalam adonan telur dan gula. Aduk dengan balon whisk hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan susu evaporasi, minyak, susu kental manis, dan pasta lemon. Aduk memakai whisk hingga tercampur rata.
Untuk memastikan adonan benar-benar tercampur rata, gunakan juga spatula untuk mengaduk. Pastikan tidak ada cairan yang mengendap di dasar wadah.
Siapkan loyang mini yang telah diolesi dengan margarin. Taburi juga dengan tepung tipis-tipis. Lalu, tuang adonan ke dalam loyang.
Panaskan air dalam panci steamer. Jika air sudah mendidih, masukkan loyang yang telah berisi adonan ke dalam panci. Kukus selama 25 menit hingga adonan kue benar-benar matang.
Tuh, tanpa oven kamu juga sudah bisa bikin camilan lembut satu ini, bukan? Dijamin resep lemon steam cake ini gampang banget, khususnya untuk pemula. Selamat mencoba sebagai inspirasi kudapan akhir pekan, ya!!