Black cocoa atau black chocolate adalah cokelat berwarna hitam pekat yang bisa digunakan sebagai bahan membuat kue-kue. Kali ini kita akan membuat kue lidah kucing dengan menggunakan black cocoa, lho! Meski warnanya hitam pekat, namun rasa yang dihasilkan tetap enak dan memiliki tekstur yang renyah.
Penasaran dengan resep kue lidah kucing yang unik ini? Simak lengkapnya di bawah ini, yuk!
Bahan-bahan:
Topping:
Pertama aduk butter, margarin dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 5 menit. Kamu bisa menggunakan full butter jika tidak memiliki margarin. Setelah itu tambahkan putih telur lalu aduk kembali sampai merata.
Masukkan tepung, bubuk black cocoa, dan baking powder ke dalam adonan. Kemudian aduk dengan menggunakan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Tuangkan seluruh adonan ke dalam plastik segitiga.
Gunting ujung plastik segitiga lalu spuit adonan secara memanjang pada loyang khusus yang sudah diolesi dengan mentega. Lakukan sampai loyang penuh dan adonan habis, setelah itu tambahkan almond slice di atasnya.
Panggang adonan kue lidah kucing pada oven bersuhu 160°C selama kurang lebih 20 menit. Saat kue sudah matang dan renyah, angkat dan diamkan hingga dingin pada suhu ruang. Kue lidah kucing siap dinikmati!
Itu dia resep kreasi kue lidah kucing menggunakan black cocoa. Rasanya manis, renyah, dan gurih dalam satu gigitan, lho. Ayo, segera coba!