Resep Lidah Kucing Keju yang Gurih dan Renyah Sempurna
Banyak kue kering yang disajikan ketika saat bukan puasa. Salah satu yang gak pernah absen dan selalu jadi rebutan adalah lidah kucing. Teksturnya renyah dengan rasa manis yang nikmat.
Enaknya lagi, lidah kucing bisa kamu padukan dengan bahan lainnya, seperti keju. Rasa jadi lebih gurih, tapi manisnya tetap berasa, kok.
Biar gak beli di luar, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Simak resep lidah kucing keju selengkapnya di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Bahan 1:
- 150 gram mentega
- 150 gram margarin
- 150 gram keju cheddar parut
- 175 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt susu kental manis
- 1/2 sdt krim vanila
- garam secukupnya
Bahan 2:
- 250 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
Bahan 3:
- 100 ml putih telur
2. Kocok margarin bersama bahan lainnya
Masukkan mentega, margarin, gula bubuk, susu kental manis, keju cheddar parut, krim vanila, kuning telur, dan garam ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan rendah.
Setelah itu, tunggu sampai kocokan adonan berubah menjadi berwarna putih dan mengembang. Pastikan keju parut tak kamu gunakan semua, ya.
3. Ayak tepung terigu dan susu bubuk
Campur tepung terigu dan susu bubuk menjadi satu, lalu ayak sampai halus. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega perlahan-lahan.
Selanjutnya, aduk sampai lembut dengan spatula. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok hingga mengembang ke dalam adonan dan aduk merata.
4. Cetak adonan di atas loyang
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam pipping bag. Siapkan dahulu loyang cetakannya, olesi pula dengan mentega tipis-tipis saja.
Setelah itu, semprotkan adonan ke dalam loyang cetakan dengan membentuk memanjang. Berikan sedikit taburan keju parut di atasnya secara merata. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang lidah kucing hingga matang
Masukkan loyang berisi adonan lidah kucing ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Jika sudah lewat waktunya, kecilkan suhu oven menjadi 100 derajat Celsius.
Berikutnya, lanjutkan proses memanggang selama 15 menit. Ini bisa membuat lidah kucing lebih renyah. Jika sudah matang, keluarkan dan dinginkan, lalu simpan lidah kucing keju di dalam stoples.
Gimana, mudah bukan? Dengan resep praktis di atas, kamu bisa membuat lidah kucing keju yang renyah dan garing. Selamat berkreasi!
