Selain dagingnya, bagian lidah pada sapi juga kerap diolah menjadi menu masakan sehari-hari. Rasanya gak kalah nikmat dibanding bagian dagingnya.
Salah satu olahan yang paling enak yakni lidah sapi balado. Sensasi pedas dan nikmatnya bumbu terasa menggoyang lidah.
Cara membuatnya tak sulit, kok. Keluarga di rumah dijamin suka, begini cara membuat lidah sapi balado yang nikmat. Simak ya!
Bahan-bahan:
Bersihkan lidah sapi. Kemudian, siapkan panci presto untuk memasak lidah sapi. Masukkan lidah sapi ke dalam panci presto dan tunggu selama 60 menit.
Setelah 60 menit, angkat lidah sapi. Bersihkan lidah sapi dari kulit bagian luar lidah. Marinasi lidah dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Tunggu selama 20 menit hingga bumbu meresap.
Siapkan panci untuk merebus bahan bumbu balado. Rebus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Ulek semua bahan dan beri tambahan garam secukupnya.
Siapkan wajan, beri sedikit minyak dan tumis bumbu balado sampai harum. Setelah itu, siapkan lidah sapi untuk digoreng.
Goreng lidah sapi hingga matang, setelah matang campurkan lidah sapi dengan bumbu balado. Lidah sapi balado semakin nikmat bila disajikan dengan nasi hangat.
Nah, itulah resep lidah sapi balado yang simpel dan mudah. Pencinta lidah sapi pasti bakal suka dengan olahan lidah sapi yang satu ini. Selamat memasak!