Resep Lumpia Tahu Pakai Rice Paper yang Renyah dan Gurih

1. 10 lembar rice paper
2. 200 gram tahu putih, hancurkan
3. 1 batang wortel, serut halus
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok makan saus tiram
8. ½ sendok teh merica bubuk
9. ½ sendok teh garam
10. minyak untuk menggoreng

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, wortel, dan daun bawang, aduk rata. Masukkan kecap asin, saus tiram, garam, serta merica.
3. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil selembar rice paper. Celupkan ke air hangat sebentar hingga lembut. Kemudian letakkan di atas piring atau talenan.
5. Ambil 1—2 sendok makan isian tahu. Letakkan di tengah rice paper. Lipat bagian bawah ke atas. Kemudian sisi kiri dan kanan.
6. Selanjutnya, gulung hingga rapat. Lakukan langkah ini terus-menerus hingga seluruh bahan habis digunakan.
7. Agar rice paper lebih kencang dan tidak mudah robek saat digoreng, diamkan gulungan lumpia selama 5 menit.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar lumpia terendam sempurna.
9. Masukkan lumpia ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan.
10. Angkat lumpia dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
11. Lumpia tahu rice paper siap disajikan dengan saus cabai atau saus tomat favorit.

1. Gunakan rice paper berkualitas baik agar tidak mudah sobek saat diisi dan digoreng.
2. Pastikan isian tidak terlalu basah supaya rice paper tetap renyah setelah digoreng.
3. Gunakan api sedang saat menggoreng agar lumpia matang merata dan tidak cepat gosong.

1. Sajikan lumpia tahu bersama saus kacang untuk rasa yang lebih autentik.
2. Tambahkan irisan selada atau mentimun sebagai pelengkap agar lebih segar.
3. Sajikan dengan teh hangat untuk camilan sore yang sempurna.

Lumpia tahu pakai rice paper ini bukan hanya camilan, tapi juga bisa jadi teman ngobrol yang pas di segala suasana. Yuk, langsung coba resep ini di rumah dan buat momen santai kamu jadi lebih spesial!