Resep Lumpur Surga Ubi Ungu yang Legit dan Lembut, Bikin Ngiler
Kamu pernah mendengar dessert lumpur surga? Biasanya makanan ini terbuat dari pandan dan berwarna hijau. Namun, kamu bisa mengkreasikan warnanya jadi lebih menarik.
Caranya gampang. Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Simak resep lumpur surga ubi ungu di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2-3 buah ubi ungu
- 2 bungkus santan instan
- 1,5 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan instan
2. Rebus, lalu haluskan ubi ungu
Siapkan ubi ungu yang sudah dipotong-potong, kemudian panaskan air hingga mendidih. Setelah itu, rebus ubi ungu hingga empuk.
3. Campurkan dengan beberapa bahan
Setelah ubi empuk, angkat, lalu haluskan di dalam mangkuk. Tambahkan santan, kemudian aduk-aduk hingga merata.
4. Tambahkan beberapa bahan, lalu kukus
Selanjutnya, tuang telur kocok, lalu aduk lagi. Tambahkan garam, gula, vanila bubuk, dan tepung serbaguna, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
Setelah itu, tuang di dalam mangkuk tahan panas. Kemudian kukus selama 20 menit.
5. Buat adonan putih
Sambil menunggu adonan ubi ungu dikukus, siapkan panci, lalu campurkan tepung maizena, gula, garam, dan santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.
6. Tuang ke dalam mangkuk ubi ungu
Setelah adonan ubi ungu dikukus, angkat dan tuang adonan putih di atasnya. Tambahkan remahan biskuit supaya lebih menarik. Lumpur surga ubi ungu siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera.
Itulah resep dan cara membuat lumpur surga ubi ungu untuk camilan di rumah atau bekal kerja. Selamat mencoba!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.