Siapa bilang kalau cookies enak itu selalu disusun atas bahan melimpah? Sebab, banyak kudapan serupa yang dibikin pakai sedikit bahan, tapi rasanya gak mengecewakan lho.
Meltaway cookies misalnya. Kudapan ini dibuat dari bahan dasar sederhana, seperti tepung, gula, mentega, dan seterusnya. Tapi mampu menghasilkan sajian yang meleleh di mulut dan rasanya pun sederhana.
Kalau kamu kepingin camilan simpel dan gak neko-neko, resep meltaway cookies ini patut disimpan, lalu dibuat di rumah!
250 gram tepung terigu
227 gram mentega
30 gram tepung maizena
60 gram gula halus
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanilla
Gula halus untuk taburan
Pertama, lembutkan dulu mentega suhu ruang pakai balloon whisk selama beberapa saat biar gampang disatukan dengan bahan lain.
Lalu masukkan gula halus dan ekstrak vanilla. Kocok pakai mixer kecepatan sedang sampai lembut dan menyatu.
Taruh ayakan di atas mangkuk mentega. Masukkan tepung terigu, maizena, serta garam. Setelah itu, aduk adonan sebentar sampai tidak ada bahan kering yang terlihat.
Hentikan pengadukan, kemudian bentuk adonan jadi bola-bola sama besar. Letakkan di atas loyang secara berjarak.
Tutup loyang adonan tersebut pakai plastik cling wrap atau kain bersih. Pindahkan ke dalam kulkas.
Setelah itu, panaskan oven dengan suhu 175-180 derajat Celcius. Siapkan loyang dan alasi pakai baking paper.
Kalau oven sudah panas (kurang lebih 15 menit), pindahkan loyang berisi adonan cookies ke dalam oven, masak selama 12-15 menit, atau sampai matang.
Tunggu cookies ngeset dan dingin beberapa saat di dalam loyang, kemudian pindahkan ke atas cooling rack.
Terakhir, taburi meltaway cookies pakai gula halus sebelum disajikan!
Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk memperkaya rasa meltaway cookies dan membuat penyimpanannya tahan lama.
Selain pakai vanilla, kudapan ini bisa diberi perasa lain. Contohnya lemon zest, ekstrak peppermint, ekstrak almond, dan masih banyak lagi.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan cookies, karena menteganya bisa meleleh dan menyebabkan cookies melebar berlebihan.
Memanggang meltaway cookies cukup sampai bagian bawahnya agak kecokelatan dan atasnya sudah cukup kering. Jangan kelamaan dipanggang karena meltaway bisa keras.
Meltaway cookies tahan disimpan di suhu ruang selama beberapa hari. Tempatkan kue yang sudah dingin dalam wadah kedap udara supaya kesegarannya terjaga.
Meltaway cookies disusun dari sedikit bahan tapi rasanya memuaskan. Sensasi lumernya bikin makanan ini jadi pasangan yang pas untuk bersantai. Yuk langsung dibuat sendiri agar stok camilan aman di rumah!