Sesuai namanya, kue ini punya bentuk seperti tambang. Cita rasanya yang manis dan renyah membuat kue ini banyak disukai oleh semua kalangan.
Untuk menikmati kue yang nikmat ini, kamu bisa membelinya di warung-warung kecil. Atau untuk lebih puas, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Yuk, simak!
Bahan-bahan:
Siapkan semua bahan. Kemudian siapkan juga sebuah wadah. Kocok gula halus dan mentega sampai lembut menggunakan garpu. Tambahkan telur ayam, garam dan baking powder. Aduk rata kembali. Kemudian masukkan wijen. Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Lalu masukkan santan.
Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. Pipihkan adonan di atas meja. Gunakan botol kaca bekas atau bisa menggunakan gilingan keripik bawang. Kemudian potong dengan lebar dan panjang sesuai selera.
Ambil sepotong adonan kemudian pipihkan kembali sampai panjang. Pilin adonan di kedua ujungnya berlawanan arah kemudian jadikan satu. Tekan di ujungnya. Lakukan sampai selesai.
Goreng kue dalam minyak panas, usahakan kue tenggelam. Goreng sampai kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. Biarkan agak dingin dan siap dimasukkan ke dalam toples.
Sedikit tips untuk membuat kue tambang, sebaiknya jangan buat untiran terlalu besar karena jika dibuat terlalu besar hasilnya kurang keras malah empuk. Karena ciri khas kue ini harus keras atau renyah.
Itulah resep dan cara membuat kue tambang yang gurih dan renyah. Sangat cocok dinikmati saat santai atau saat menonton televisi. Selamat mencoba!