Beraneka macam ikan asin bisa kamu temukan di pasar tradisional. Salah satu ikan asin yang populer dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah ikan peda. Ada dua macam ikan peda, yaitu ikan peda merah atau peda siam dan ikan peda putih.
Selain digoreng, ikan peda juga bisa diolah menjadi makanan yang nikmat, lho. Salah satunya diolah menjadi orak arik ikan peda. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah in!
Bahan-bahan:
Bumbu iris:
Untuk membuat orak arik ikan peda yang nikmat, pertama kamu harus mencuci ikan peda terlebih dahulu agar rasanya tidak terlalu asin.
Jika sudah dibersihkan, goreng ikan peda. Goreng setengah matang saja. Tiriskan, lalu suwir.
Setelah menggoreng ikan peda, langkah selanjutnya adalah mengocok telur. Siapkan satu buah mangkuk. Kemudian pecahkan dua butir telur. Kocok lepas, sisihkan.
Setelah itu, siapkan satu buah wajan. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah di iris. Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Nah, terakhir masukkan ikan peda, aduk rata. Masukkan juga kocokan telur, aduk rata kembali sambil diorak-arik. Beri sedikit air, masak sampai air surut. Angkat dan sajikan.
Gimana, sudah kebayangkan kan nikmatnya? Lebih nikmat lagi jika orak arik ikan peda ini dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!