Resep Tumis Terong Ikan Asin Klotok yang Sedap untuk Makan Siang
Pencinta makanan pedas dan gurih wajib banget cobain olahan terung satu ini. Namanya tumis terung ikan asin klotok.
Tumis terung ikan asin klotok ini cocok untuk jadi menu makan siangmu. Terutama jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal. Yuk, langsung bikin tumis terung ikan asin klotok dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 buah terung, potong-potong
- 3-4 ekor ikan asin kelotok, buang durinya
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat, iris
- 5 buah cabai hijau, iris
- cabai rawit secukupnya, iris
- kecambah ale secukupnya, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- garam secukupnya
- 1/4 sdt gula pasir
- penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
2. Goreng terung
Panaskan minyak di dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Setelah itu, masukkan terung yang sudah dipotong-potong. Goreng hingga setengah matang. Kalau sudah, angkat dan sisihkan dahulu.
3. Goreng ikan asin
Selanjutnya, panaskan minyak kembali, lalu masukkan ikan asin yang sudah dipotong. Masak sebentar hingga setengah matang, kemudian angkat dan sisihkan.
4. Tumis beberapa bahan
Jangan buang bekas menggoreng ikan asin. Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai rawit, cabai hijau, ale, dan tomat, aduk hingga merata.
5. Tambah beberapa bahan, masak hingga matang
Beri garam, gula pasir, penyedap rasa, ikan asin klotok, dan terung. Aduk hingga tercampur rata. Tuang air secukupnya, lalu masukkan daun bawang, aduk-aduk kembali. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis terung ikan asing klotok.
Sudah terbayang, kan gimana kelezatannya? Dijamin bikin makan siangmu jadi makin kalap dengan tumis terung ikan asing klotok tersebut. Selamat memasak!
