Resep Mie Goreng ala Singapura yang Praktis, Cuma Butuh 10 Menit!

Bahan-bahan:

1. 250 - 375 mie telur
2. 2 sdm minyak zaitun
3. 1 buah paprika hijau, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 1 buah bawang merah, cincang
6. Saus cabai secukupnya
7. 3 sdm bubuk kari
8. 2 - 3 sdm kecap asin

1. Rebus mie telur dalam panci terlebih dahulu. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera.
2. Sembari mie telur direbus, kamu bisa mencincang atau memotong bahan-bahan.
3. Kemudian tumis paprika, bawang putih, dan bawang merah dalam wajan di atas api yang sedang-tinggi selama beberapa menit. 
4. Kecilkan api, lalu tambahkan saus cabai dan aduk merata. Setelah itu, masukkan mie yang sudah direbus. Aduk sebentar hingga tercampur rata. Masukkan bubuk kari dan kecap, aduk lagi.
5. Masak sebentar hingga tercampur rata. Mie goreng ala Singapura siap untuk disajikan.

Jika kamu menginginkan tekstur mie yang lembut dan kenyal, maka bisa mencoba tahap ini, nih. Mie telur sebaiknya diseduh dan direndam terlebih dahulu sebelum dimasak atau ditumis. Proses perendaman ini bisa membuat mie cukup lemas, tetapi tidak lembek.

Untuk merendamnya, gunakan air panas bersuhu 70 derajat celcius. Hindari memakai air mendidih agar mie tidak lembek. Sementara itu, waktu merendamnya hanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.

Nah, bagi yang memiliki waktu terbatas atau lelah sepulang kerja, bisa mencoba memasak mie goreng ala Singapura ini untuk menu makan malam. Selain bahan-bahannya yang simpel, cara memasaknya pun mudah lho!