Resep Mousse Cokelat Lembut 3 Bahan, Mudah Dibuat di Rumah

1. 150 gram dark chocolate (minimal 50% kakao)

2. 300 ml heavy cream dingin

3. 1 sendok makan gula halus (opsional, sesuai selera)

1. Dark chocolate dipotong kecil-kecil agar mudah meleleh. Kemudian cokelat dilelehkan dengan cara ditim di atas air panas sampai benar-benar cair dan halus.

2. Setelah dilelehkan, cokelat didinginkan pada suhu ruang. Cokelat harus tetap cair, namun tidak panas saat dicampurkan ke bahan lainnya.

3. Heavy cream dingin dikocok menggunakan mikser berkecepatan sedang. Proses ini dilakukan hingga teksturnya menjadi soft peak, yaitu lembut dan sedikit mengembang.

4. Gula halus ditambahkan ke dalam whipped cream jika ingin mousse terasa lebih manis. Gula harus diayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal saat dicampur.

5. Cokelat cair yang sudah dingin dimasukkan ke dalam whipped cream secara perlahan. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan melipat agar teksturnya tetap airy dan ringan.

6. Adonan mousse dituangkan ke dalam gelas atau wadah saji sesuai selera. Setelah itu, mousse disimpan dalam kulkas selama minimal 2 jam agar mengeras dan set.

7. Setelah didinginkan, mousse dikeluarkan dari kulkas dan dihias sesuai selera. Bisa ditambahkan parutan cokelat, buah beri, atau whipped cream untuk tampilan lebih cantik.

1. Gunakan cokelat berkualitas tinggi agar rasa mousse lebih kaya dan pekat.

2. Pastikan cream benar-benar dingin sebelum dikocok agar mengembang dengan baik.

3. Jangan overmix saat mencampur cokelat dan cream agar tekstur mousse tidak menjadi berat atau pecah.

4. Simpan mousse dalam kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih padat dan lembut saat disantap.

Cuma tiga bahan, tapi hasilnya bikin hati senang dan lidah bahagia. Cocok banget buat kamu yang ingin impress teman atau keluarga tanpa harus ribet di dapur. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung praktikkan resep mousse cokelat ini di rumah hari ini juga.