Resep Nasi Bakar Sambal Teri, Menu Sederhana yang Endul

03 Jun 2022, 07:20 WIB

Nasi bakar sambal teri (instagram.com/tantiatiyaramaoliva)

Nasi bakar adalah olahan nasi dibungkus daun pisang yang kemudian dibakar sebelum disantap. Ada banyak jenis nasi bakar dengan cita rasa bervariasi, salah satunya menggunakan sambal teri.

Proses membuat nasi bakar sambal teri gampang banget. Bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Soal rasa, nasi bakar sambal teri memiliki cita rasa gurih dan pedas yang bisa kamu atur sesuai selera.

Untuk makan siang nanti, siapkan nasi bakar di rumah, yuk. Kamu bisa ikuti resep berikut agar masakanmu sempuna.

1. Bahan membuat nasi bakar sambal teri

Ilustrasi ikan teri (pixabay.com/@asjjuni0)

Bahan utama:

2 gelas beras
1 genggam ikan teri
1 genggam kacang tanah
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
daun pisang untuk bungkus

Bahan sambal:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit
1 buah tomat merah
1 bungkus terasi

2. Masak beras hingga matang

Ilustrasi mencuci beras (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Siapkan panci rice cooker, lalu masukkan beras ke dalamnya. Cuci hingga bersih beras tersebut. Kemudian, masak beras dengan rice cooker hingga matang.

Untuk langkah ini sebenarnya sama persis dengan cara kita memasak nasi setiap hari. Butuh waktu sekitar 30-40 menit agar nasi matang sempurna.

3. Goreng ikan teri bersama kacang tanah

Ilustrasi menggoreng ikan teri (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Sembari menunggu nasi matang, kamu bisa menggoreng ikan teri. Siapkan wajan, tuang minyak dan tunggu hingga sedikit panas. Kemudian, goreng ikan teri sebentar saja.

Setelah menggoreng ikan teri, lanjutkan dengan menggoreng kacang tanah. Masukkan kacang tanah ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Saat menggoreng jangan terlalu gosong. Gunakan api kecil saja, ya!

4. Buat sambal teri kacang tanah

Ilustrasi membuat sambal (youtube.com/Dapur Fithry)

Siapkan wajan, lalu beri sedikit minyak dan tunggu hingga agak panas. Kemudian, masukkan bumbu sambal ke dalam wajan tersebut. Goreng sambal sebentar saja sampai semua bahan layu.

Selanjutnya, siapkan ulekan dan masukkan bahan yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan gula, lalu ulek hingga halus. Koreksi rasanya, lalu kamu bisa lanjut ke langkah selanjutnya.

Masukkan ikan teri dan kacang, aduk hingga tercampur rata.Sebagai tambahan, jika suka pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai rawitnya, lho. Namun, jika kamu tidak suka, kurangi saja agar tidak terlalu pedas.

5. Bakar nasi yang sudah dibungkus daun pisang

Nasi bakar sambal teri (instagram.com/ricaraja.id)

Siapkan daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus. Bersihkan terlebih dahulu, ya. Kemudian, letakkan nasi secukupnya, lalu beri sambal teri. Bungkus dan kunci dengan lidi. Lakukan hingga nasi dan sambal teri habis.

Setelah itu, panaskan teflon dan letakkan bungkusan nasi di atasnya. Biarkan hingga daun pisang layu atau mengering. Jangan lupa untuk membalik bungkusannya, ya. Jika sudah agak gosong, kamu bisa mengangkatnya. Sajikan nasi bakar sambal teri saat makan siang.

Untuk penyajiannya, kamu bisa menambahkan irisan timun dan irisan telur asin agar nasi bakar sambal buatanmu makin mantap. Diberi sedikit daun kemangi dan irisan tomat segar juga boleh.

Nasi bakar sambal teri ini memang sangat sederhana, tapi jangan salah soal rasa. Setelah dibakar, cita rasa nasi satu ini makin naik level. Selain untuk makan siang, nasi bakar sambal terasi juga bisa kamu jadikan bekal piknik bareng keluarga tercinta, lho.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.