Resep Nasi Goreng Seafood ala Restoran Bintang Lima, Gurih dan Wangi

1. 2 piring nasi putih dingin

2. 150 gram udang, kupas

3. 100 gram cumi, iris tipis

4. 2 butir telur

5. 3 siung bawang putih, cincang

6. 2 siung bawang merah, iris halus

7. 2 sendok makan kecap asin

8. 1 sendok makan kecap manis

9. 1 sendok teh saus tiram

10. ½ sendok teh merica bubuk

11. ½ sendok teh kaldu jamur

12. 3 sendok makan minyak goreng

13. 1 batang daun bawang, iris halus

1. Minyak dipanaskan dalam wajan hingga cukup panas. Bawang putih dan bawang merah ditumis hingga harum dan berwarna keemasan.

2. Udang dan cumi dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Kedua bahan tersebut dimasak hingga berubah warna dan airnya menyusut.

3. Telur ditambahkan ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga matang dan tercampur rata dengan seafood. Proses ini dilakukan sembari terus mengaduk agar tidak gosong.

4. Nasi putih dingin dimasukkan ke dalam wajan. Nasi dihancurkan secara perlahan agar tidak menggumpal dan mudah tercampur bumbu.

5. Kecap asin, kecap manis, dan saus tiram dituangkan ke dalam nasi. Bumbu diaduk rata agar meresap ke seluruh bagian nasi dan seafood.

6. Merica dan kaldu jamur ditambahkan untuk memperkaya rasa. Setelah itu, nasi terus digoreng dengan api sedang selama 3-5 menit hingga aromanya keluar.

7. Daun bawang ditaburkan sebagai sentuhan akhir. Nasi goreng disajikan dalam keadaan hangat agar cita rasanya tetap maksimal.

1. Gunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam karena teksturnya lebih kering dan tidak lengket saat digoreng.

2. Pilih seafood yang masih segar, seperti udang yang kenyal dan cumi yang tidak berlendir agar rasa lebih manis alami.

3. Masak seafood terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan nasi supaya tidak terlalu berair dan nasi tidak lembek.

4. Gunakan api besar saat akhir proses menggoreng agar nasi sedikit kering di permukaan dan aromanya lebih keluar seperti di restoran.

Ternyata bikin nasi goreng seafood seenak restoran bintang lima bisa dari dapur rumah sendiri, bukan? Sekali coba resep ini, kamu pasti ketagihan dan ingin masak lagi besok. Selamat mencoba!