5 Tips Memasak Nasi Goreng Seafood agar Tak Amis dan Gosong, Yummy!
Siapa yang tak kenal nasi goreng? Selain proses pembuatannya praktis, nasi goreng yang lezat ini juga cocok disajikan dengan lauk apa saja. Saat ini ada banyak variasi nasi goreng dan salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah nasi goreng seafood.
Sayangnya, karena bau amis dari seafood dan kesulitan dalam menumis bumbu-bumbu halus hingga membuat nasi goreng gosong. Orang-orang pun lebih suka membeli nasi goreng seafood daripada membuatnya sendiri di rumah.
Padahal jika membuatnya sendiri, kamu pun bisa menikmati nasi goreng seafood kapan saja. Supaya nasi goreng seafood buatanmu tak gosong dan tak amis, berikut lima tips yang bisa kamu terapkan. Disimak sampai selesai, ya!
1. Siapkan seafood dan bumbu halus
Sebelum mulai memasak nasi goreng seafood, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Mula-mula haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Tambahkan cabai merah untuk kamu yang suka pedas.
Kemudian bersihkan udang dan cumi-cumi menggunakan air mengalir hingga bersih. Beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Selanjutnya potong udang dan cumi-cumi sesuai selera. Namun, agar tampilannya cantik, kamu bisa mengiris cumi-cumi secara zig-zag. Jadi, nanti saat dimasak bentuknya jadi berpola.
2. Tumis seafood secara terpisah
Dalam membuat nasi goreng satu ini, terlebih dahulu tumis bahan-bahan laut hingga mengeluarkan aroma wangi dan warnanya berubah. Jika sudah, angkat dan sisihkan ke dalam wadah yang lain. Jadi, nanti saat nasi goreng seafood sudah matang, tekstur seafood yang digunakan pasti lebih kenyal dan tak alot.
3. Masak bumbu dan nasi
Sementara seafood disisihkan, sekarang saatnya kamu mulai memasak bumbu dan nasi. Tumis bumbu halus dengan nyala api kecil saja agar tak cepat gosong. Setelah aroma wanginya keluar, masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang. Kemudian tambahkan nasi, tuang kecap manis, kecap ikan, dan kaldu bubuk.
Jangan lupa untuk koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas sesuai selera, ubah nyala api menjadi sedang agar bumbu halus lebih cepat meresap. Aduk terus agar nasi goreng seafood tak gosong.
4. Campurkan dengan seafood
Seafood yang tadi kamu sisihkan, sekarang campurkan ke dalam nasi goreng. Pastikan kamu terus mengaduknya hingga rata. Bila perlu, koreksi rasanya lagi agar kamu lebih yakin bahwa rasanya sudah sesuai dengan seleramu.
Perlu kamu ingat juga, bahwa memasak nasi goreng seafood tak perlu terlalu lama. Sebab, proses memasak yang terlalu lama itu justru hanya akan membuat tekstur seafood menjadi alot.
5. Hidangkan bersama bahan pelengkap
Segera pindahkan nasi goreng seafood yang sudah matang ke atas piring saji. Jangan biarkan nasi goreng seafood yang sudah kamu buat susah payah itu terlihat pucat.
Tambahkan acar, irisan tomat, selada, dan kerupuk udang ketika hendak dihidangkan, agar tampilannya lebih berwarna. Sebaiknya nasi goreng seafood disajikan selagi hangat, agar cita rasanya lebih nikmat.
Bagaimana, tips memasak nasi goreng seafood yang sudah penulis bahas di atas sangat mudah untuk diikuti, bukan? Sekarang, kamu sudah lebih jago membuat nasi goreng seafood yang jadi favorit anggota keluarga di rumah, deh. Selamat mencoba di rumah!
