Tak terasa bulan puasa tinggal menghitung hari saja. Saat itulah orang-orang akan menyiapkan banyak makanan enak untuk stok camilan. Salah satunya nastar.
Kue kering berisi selai nanas ini terasa empuk dan lumer banget di mulut. Perpaduan gurih dan manisnya melekat di lidah, selalu bikin ketagihan.
Tak perlu menunggu Lebaran, kita juga bisa membuat nastar untuk camilan buka puasa. Berikut resep nastar lumer dan lembut untuk camilan bulan puasa.
Bahan utama:
Bahan olesan:
Masukkan margarin, butter, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok semua bahan tersebut dengan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur merata.
Setelah itu, masukkan pula kuning telur satu per satu sambil tetap dikocok. Pastikan kuning telur tercampur hingga adonannya cukup mengembang.
Matikan mikser dan parutlah keju. Masukkan parutan keju ke dalam adonan dan aduk cukup menggunakan spatula.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak hingga halus. Aduk kembali dengan spatula sampai adonan sedikit mengeras dan bisa dibentuk. Jika sudah, sisihkan sebentar.
Ambil adonan kira-kira 10 gram, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulatan yang sempurna sampai selai nanas tertutup.
Setelah itu, lalukan sampai semua adonan dan selai nanasnya habis. Susun nastar di atas loyang sudah dialasi baking paper atau diolesi dengan mentega tipis-tipis.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit. Di tengah proses memanggang, oleskan nastar satu per satu dengan bahan olesan hingga merata.
Selanjutnya, panggang kembali nastar hingga matang. Jika sudah, keluarkan nastar dan biarkan dingin. Nastar lumer siap dinikmati.
Simpan nastar di stoples supaya tak mengurasi kenikmatannya. Tetap batasi konsumsinya ya, karena kalori dan gula pada nastar cukup tinggi.