Resep oseng daun singkong teri berikut ini bisa kalian coba untuk dijadikan referensi menu lauk di rumah. Rasanya yang gurih dan bumbu-bumbu irisnya akan membuat seluruh anggota keluarga suka.
Kalau kalian ingin tahu bagaimana cara membuat oseng daun singkong teri ini di rumah, kalian bisa langsung simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Pertama-tama ambil daun singkong lalu bersihkan dan cuci dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Kemudian rebus daun singkong hingga daunnya benar-benar layu, lalu angkat dan peras daun singkong.
Kalau sudah, selanjutnya iris-iris daun singkong rebus. Untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Masukkan dalam mangkuk lalu sisihkan sebentar.
Ambil bahan-bahan dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, cabai hijau, laos, tomat, daun salam, dan ikan teri. Cuci ikan teri dan semua bumbu tadi lalu iris-iris semua bumbu kecuali daun salam dan teri.
Kemudian panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah minyaknya dirasa sudah cukup panas, langsung masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Lalu aduk dan tumis hingga bawang harum dan layu.
Setelah bawang mulai harum, langsung masukkan daun salam, ikan teri dan bumbu-bumbu iris lainnya seperti cabai merah, cabai rawit merah, cabai hijau, laos, dan tomat. Aduk dan tumis hingga semua bahan harum dan matang.
Kalau sudah, selanjutnya masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris-iris tadi. Aduk-aduk sebentar hingga rata lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, air, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga airnya habis dan bumbu meresap.
Koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas, langsung angkat dan pindahkan ke dalam piring. Oseng daun singkong teri pun siap untuk disajikan.
Bagaimana, resep di atas mudah bukan? Kalian bisa mencoba resep daun singkong di atas untuk dijadikan menu lauk untuk disantap bersama dengan keluarga di rumah. Selamat mencoba.