Resep Pangsit Ayam Tahu Wortel untuk Menu Takjil Buka Puasa

1. 200 gram daging ayam filet
2. 1 buah tahu putih
3. 1 buah wortel, potong bentuk lidi
4. 1 butir telur ayam
5. 2 sendok makan tepung sagu
6. ¼ sendok teh bawang putih bubuk
7. ¼ sendok teh lada
8. ½ sendok teh bumbu penyedap jamur
9. ½ sendok teh garam
10. 1 sendok teh minyak wijen
11. 1 batang daun bawang, iris
12. kulit pangsit instan secukupnya
13. minyak sayur secukupnya

1. Siapkan chopper. Masukkan daging ayam, tahu, wortel, telur, tepung sagu, bawang putih bubuk, lada, penyedap jamur, garam, dan minyak wijen, lalu haluskan.
2. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan bersama dengan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit. Kemudian, ambil adonan isian sebanyak satu sendok teh penuh. Letakkan di atas kulit pangsit.
4. Olesi bagian tepi kulit pangsit menggunakan air bersih. Satukan keempat ujung kulit pangsit hingga adonan isian tertutup sempurna. Ulangi hingga adonan isian habis.
5. Siapkan wajan, lalu tuang minyak sayur dan panaskan. Masukkan pangsit dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat jika sudah matang.
6. Sajikan pangsit ayam tahu wortel untuk takjil selagi hangat.

1. Pastikan tahu yang digunakan sudah diperas agar tidak terlalu banyak mengandung air, sehingga pangsit tidak menjadi lembek saat digoreng.
2. Gunakan wajan cukup dalam dan minyak yang cukup banyak agar pangsit bisa tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
3. Jangan terlalu sering membolak-balik pangsit saat menggoreng agar tidak membuat teksturnya hancur.
4. Perhatikan suhu minyak saat menggoreng, pastikan tidak terlalu panas agar pangsit tidak cepat gosong.
5. Setelah digoreng, biarkan pangsit mengalami proses penirisan agar teksturnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.

1. Sajikan pangsit ayam tahu wortel selagi hangat.
2. Hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
3. Taburi dengan irisan daun bawang atau seledri untuk tampilan yang menarik.

Pangsit merupakan camilan yang populer dan bisa disantap kapan saja. Perpaduan antara ayam, tahu, dan wortel membuat hidangan ini tak hanya lezat, tapi juga kaya akan gizi. Selamat mencoba dan selamat menikmati!