Meski sederhana, tempe selalu disukai banyak orang. Ada beragam olahan tempe khas Indonesia yang enak, seperti pecel tempe. Makanan khas Jawa Timur ini identik dengan bumbu pecel bersantan.
Jika kamu suka pedas, cukup tambahkan jumlah cabai sesuai selera. Untuk menikmatinya, simak dulu resep pecel tempe berikut ini.
Bahan-bahan:
Panaskan air di dalam rice cooker hingga mendidih. Setelah itu, pasang wadah pengukus rice cooker. Masukkan tempe yang sudah dipotong, kukus selama 15 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Berikutnya, tuang santan ke dalam rice cooker atau panci. Panaskan santan sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan kompor dan sisihkan.
Setelah itu, siapkan cobek, masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan gula merah. Haluskan semua bumbu, lalu campur dengan santan.
Terakhir, masukkan tempe kukus ke dalam bumbu pecel. Tekan atau penyet tempe supaya bumbu pecel meresap. Pecel tempe siap dihidangkan.
Itulah resep pecel tempe yang enak dan mudah dibuat. Sajikan dengan nasi hangat dan kemangi supaya lebih nikmat. Selamat mencoba!