Resep Perkedel Bayam yang Cocok untuk Menu Pendamping Nasi di Rumah!

03 Apr 2025, 10:18 WIB

Perkedel bayam (freepik.com/sedaeva)

Tentu masyarakat Indonesia sudah tidak asing dengan yang namanya perkedel. Makanan yang rasanya gurih dan mudah untuk dibuat ini merupakan salah satu makanan yang difavoritkan oleh banyak orang.

Ada banyak sekali resep perkedel yang bisa kalian temukan dan menggunakan berbagai macam bahan untuk menambah cita rasa sert tekstur dari lauk tersebut. Seperti yang akan dibuat kali ini yaitu, perkedel bayam. Dari namanya saja sudah menggugah selera, bukan? Daripada semakin penasaran, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Perkedel Bayam

Bayam segar (pixabay.com/Showmeyourflowers)

200 gram bayam rebus
500 gram kentang
100 gram daging sapi giling
5 lembar daun jeruk
4 butir telur ayam
1 liter minyak goreng
1/2 sdm kaldu bubuk

Cara Membuat Perkedel Bayam

Ilustrasi menggoreng dengan minyak panas(pixabay.com/ivabalk)

Ambil bayam dan daun jeruk lalu cincang kasar. Sisihkan sebentar.
Potong-potong kentang, lalu goreng hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
Setelah kentang sudah mulai agak dingin, pindahkan kentang ke dalam ulekan lalu ulek hingga halus. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis daging giling bersama daun jeruk cincang hingga matang.
Masukkan kentang halus ke dalam wadah bersama dengan daging giling, daun bayam, 2 butir telur ayam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Ambil adonan perkedel, bulatkan kemudian pipihkan adonan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Panaskan 1 liter minyak goreng. Sementara menunggu minyak panas, pecahkan 2 butir telur ayam dalam piring, kocok rata.
Ambil adonan perkedel, balurkan ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas hingga perkedel berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Lakukan sampai semua adonan perkedel habis. Pindahkan perkedel ke atas piring yang sudah disiapkan.

Tips Membuat Perkedel Bayam

ilustrasi menumis bawang (freepik.com/EyeEm)

Jangan terlalu sering membalik adonan agar adonan perkedel tidak pecah dan perkedel dapat matang merata.
Pastikan menggoreng perkedel dengan minyak yang banyak sampai adonan tenggelam agar perkedel dapat matang secara sempurna.
Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti wortel, cabai, dan juga daun peterseli ke dalam adonan perkedel untuk membuat citarasa perkedel dapat semakin nikmat.
Jangan lupa untuk menyajikan perkedel dengan saus sambal botolan atau sambal ulek agar dapat semakin nikmat.

Bagaimana, cara membuat perkedel bayam mudah, bukan? Kalian bisa mencoba resepnya di rumah untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi yang nikmat, dijamin bikin ketagihan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.