Resep Pesmol Ikan Mas yang Sedap dan Praktis, Dijamin Bikin Nambah!

19 Mar 2021, 15:31 WIB

instagram.com/indri_laksmi

Memasak masakan pesmol ikan memang terbilang mudah, karena kamu cukup menggoreng ikan, menghaluskan bumbu lalu memasaknya sampai matang. Pesmol ikan pun sudah siap disajikan. Rasanya yang sedap, dijamin nikin nambah nasi. Selain itu kamu juga bisa menggunakan beragam jenis ikan sesuai selera, salah satunya ikan mas.

Apalagi ditambah ikan mas mudah dijumpai, sehingga tak ada alasan untuk mencoba masak pesmol ikan mas di rumah. Yuk, cobalah masak pesmol ikan mas dengan langkah-langkah seperti di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

indoindians.com

Bahan:

2 ekor ikan mas
1 batang daun seledri, iris-iris
2 batang serai, geprek.5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek kasar
1 sdm air asam jawa
5 buah cabai rawit merah, iris
5 buah cabai rawit hijau, iris
1/2 gelas air

Bumbu halus:

12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 buah cabai rawit merah
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk

2. Cuci bersih ikan mas

123rf.com/akulamatiau

Pertama, cuci bersih ikan mas kemudian marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Balur merata, diamkan selama beberapa saat. Lalu bilas sampai bersih, setelah itu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 20 menit ke dalam kulkas agar bumbu meresap, sisihkan.

3. Goreng ikan mas

thespruceeats.com

Selanjutnya letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak cukup banyak. Panaskan kompor dengan api sedang, masukkan ikan mas lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan. Matikan api, angkat dan tiriskan.

4. Haluskan bumbu

spiceindiaonline.com

Siapkan bahan-bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai rawit merah, dan serai. Kamu bisa menghaluskan dengan cara diblender maupun diulek, proses sampai halus. Sisihkan.

5. Tumis bumbu lalu masak sampai semuanya matang

dailycookingquest.com

Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan dan tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum matang. Kemudian beri 1/2 gelas air dan 1 sdm air asam jawa, aduk rata.

Biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan mas, irisan daun bawang dan irisan cabai rawit. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api, pesmol ikan mas siap disajikan.

Itulah resep cara membuat pesmol ikan mas yang bisa kamu coba praktikan di rumah dengan mudah dan praktis. Dengan begitu dijamin nafsu makanmu makin meningkat, selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.