Peyek kacang merupakan hidangan pelengkap makan pecel. Tak hanya sebagai lauk, peyek kacang juga kerap jadi camilan. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, peyek kacang bikin kita susah berhenti ngunyah.
Ternyata membuat peyek kacang tak sesulit yang kita bayangkan, lho. Begini cara membuat dan resep peyek kacang ala anak kos yang sederhana. Pemula dan anak kos pun bisa membuatnya, nih.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Kupas bawang dahulu, lalu tambahkan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan kunyit di dalam cobek. Haluskan semua bahan sampai benar-benar merata. Kalau punya blender, coba deh gunakan supaya lebih mudah dihaluskan.
Tambahkan tepung beras, tepung kanji, air, dan daun jeruk ke dalam wadah. Aduk semua bahan sampai merata.
Barulah masukkan bumbu halusnya untuk menambahkan rasa yang khas. Campurkan kembali sampai benar-benar merata.
Setelah dimasukkan semuanya, barulah tambahkan telur ke dalam adonan supaya gak amis. Aduk semua bahan sampai merata.
Kalau sudah merata, siapkan wajan di atas kompor, lalu beri sedikit minyak. Panaskan dahulu sebelum memasukkan adonan.
Tuang sedikit adonan ke dalam wajan, lalu berikan kacang tanah di atasnya. Siram pelan-pelan dengan minyak panas di atasnya.
Goreng sampai berwarna kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Nikmati peyek kacang bersama makanan kesukaanmu. Simpan peyek kacang di dalam stoples dan tutup rapat.
Nah, itulah cara membuat dan resep peyek kacang ala anak kos yang sederhana. Kamu suka peyek kacang sebagai camilan atau lauk pelengkap makan, nih?