Resep Pie Susu Bali yang Lembut dan Enak, Kue yang Bikin Ketagihan
Di Bali ada kue pie susu yang paling difavoritkan warga setempat. Bahkan saking nikmatnya kue pie susu ini juga sudah begitu populer hingga para turis mancanegara pun mengakui kenikmatan pie susu Bali ini.
Biasanya pie susu dijadikan camilan kue di rumah dan selalu diburu untuk oleh-oleh mereka para turis dalam maupun luar. Tapi jika kamu kepincut ingin membelinya, gak usah pergi jauh-jauh ke Bali untuk mendapatkannya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana dan tentunya enak di bawah ini.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 150 gram mentega
- 2 kuning telur
- 225 gram terigu protein sedang
- 2 sendok makan gula halus
- 3 sendok makan tepung maizena
- ¼ sendok teh garam
Bahan isian:
- 1 butir telur
- 4 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok teh tepung custard
- 300 ml susu cair
- 3 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
2. Cara membuat adonan isian
Siapkan panci, masukkan tepung custard, susu cair dan gula pasir, aduk sampai mendidih dan larut. Lalu masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah masak semua, angkat, dan tambahkan garam, susu kental manis, serta vanili bubuk. Aduk rata dan biarkan dingin.
3. Cara membuat adonan pie
Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan pie. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian, siapkan cetakan pie yang sudah diolesi mentega lalu masukkan adonan ke cetakan dan ratakan bentuknya. Jangan lupa untuk menusuk adonan bagian bawah dengan garpu agar matangnya merata.
4. Bentukan ke cetakan kecil
Kemudian setelah selesai semua, ambil adonan isian dan tuangkan isian di tengah adonan kulit pie dalam cetakannya. Lalu ulangi seperti itu untuk adonan lainnya sampai habis.
5. Panggang dalam oven
Terakhir, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan temperatur suhu 150 derajat celcius sekitar 60 menit atau sampai matang.
Demikian resep pie susu Bali yang beneran bikin nagih dan enak. Coba deh bikin di rumah!