Piza adalah makanan klasik dari adonan roti yang dimaksimalkan menggunakan ragam topping menarik. Tak heran kalau penganan ini punya banyak sekali penggemar, termasuk di Indonesia.
Walau demikian, tak dapat dipungkiri bahwa dalam mengolah piza, adonan rotinya adalah bahan penting yang mesti dipersiapkan. Selain perlu diadoni dengan bahan-bahan yang cukup banyak, rupanya pizza dough ini bisa dimodifikasi hingga dapat dibuat memakai tiga bahan utama. Yuk, coba resep di bawah ini!
Bahan-bahan:
Sebelum mengolah bahan-bahan untuk diuleni menjadi adonan kulit piza, sebaiknya campurkan lebih dulu komponen bahan kering. Tujuannya adalah agar lebih gampang untuk disatukan nantinya.
Siapkan wadah besar dan masukkan satu cangkir tepung terigu ke dalamnya. Tambahkan bubuk pengembang alias baking powder dan garam secukupnya untuk menghasilkan rasa pada adonan, lalu aduk-aduk.
Setelah menambahkan bahan-bahan kering ke dalam adonan tepung terigu, tahap selanjutnya adalah mencapurkan yoghurt ke dalam wadah. Kemudian kembali aduk secara merata.
Yoghurt yang dipakai dalam pizza dough ini patutnya yang tanpa rasa. Lebih maksimal lagi jika yang digunakan adalah jenis Greek yogurt.
Berikutnya siapkan alas bersih untuk menguleni adonan piza menggunakan tangan. Sebelumnya, balurkan dulu tepung terigu sedikit saja untuk menghindari adonan agar tidak terlalu lengket, mengingat ini adalah adonan basah.
Setelah itu bulatkan adonan dan boleh dibagi menjadi beberapa potong, bisa satu atau dua. Tergantung ketebalan serta besar kulit piza yang ingin kamu nikmati nantinya. Kemudian ratakan dengan bantuan rolling pin.
Setelah melalui tahapan penggilingan, kamu bisa memanggang kulit piza setengah matang. Lalu, taburi menggunakan aneka macam topping favorit, kemudian masukkan kembali ke dalam oven.
Kamu juga bisa meletakkan topping pada saat adonan selesai digiling agar lebih praktis. Misalnya dengan menambahkan saus piza, irisan sosis, keju, daging, dedaunan aromatik, maupun bahan manis, seperti selai cokelat, buah-buahan, dan lainnya.
Membuat pizza dough ternyata bisa dilakukan dengan bahan yang simpel. Dengan begitu, kamu bebas berkreasi untuk membuat piza manis atau asin sesuka hati.