Buah jambu biji mungkin merupakan jenis buah yang eksistensinya cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis buah berkulit tebal dengan biji keras di dalamnya ini memang banyak menjadi pilihan santapan buah yang dikonsumsi oleh banyak orang.
Selain dinikmati langsung, buah jambu biji juga bisa diolah menjadi selai manis yang menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
Sebagai sajian menu selai, tentunya jambu biji perlu melalui proses penghalusan terlebih dahulu. Kamu bisa menghaluskannya dengan blender atau bahkan dengan menggunakan garpu. Sesuaikan konsistensi sesuai selera.
Setelah proses penghalusan biasanya kamu dapat langsung memindahkan jambu biji pada wadah khusus. Namun, untuk kamu yang menggunakan alat manual untuk menghaluskannya, jangan lupa memisahkan biji yang ada dengan cara menyaringnya. Biji yang tersisa akan sangat mengganggu cita rasa dari selai.
Untuk proses pengolahannya, sebaiknya kamu bisa mempersiapkan wajan untuk diisi dengan aneka bahan seperti sari jambu biji, gula, dan pektin. Aduk semuanya dengan suhu medium hingga tercampur merata. Pastikan untuk terus mengaduknya agar bagian bawahnya tidak gosong.
Untuk proses penyajiannya, kamu dapat langsung menyajikannya setelah meletekan selai pada lemari pendingin. Nantinya konsistensi selai pun akan lebih kental. Kamu bisa menikmatinya dalam suhu ruang ataupun dengan suhu dingin.
Pilihan selai jambu biji untuk dibuat sendiri di rumah tentu akan menjadi kreasi yang menarik untuk dicoba. Bikin penasaran!