Resep Puding Santan Gula Merah, Manisnya Bikin Gagal Move On

Bahan puding santan:

1. 1 bungkus agar-agar plain
2. 250 gram gula merah
3. 200 ml santan kental
4. 700 ml air
5. 2 lembar daun pandan
6. sejumput garam

Bahan puding gula merah:

1. 1 bungkus agar-agar plain
2. 100 gram gula merah
3. 450 ml air

1. Masukkan gula merah dan air ke dalam panci, lalu masak sampai larut. Kemudian, saring gula merah sampai bagian yang menggumpal terbuang.
2. Campurkan air gula merah dengan santan kental, bubuk agar-agar, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, lalu diamkan sebentar hingga uapnya hilang.
3. Tuang adonan puding santan ke dalam cetakan. Tuang cukup setengahnya saja, lalu lanjutkan membuat adonan puding gula merahnya.
4. Ambil bahan puding gula merah. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Ketika sudah matang, biarkan uapnya hilang terlebih dahulu.
5. Tuang adonan puding gula merah ke dalam cetakan puding yang sebelumnya sudah mengeras. Biarkan dingin dan mengeras sempurna.
6. Potong-potong puding santan gula merah, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih dingin.
7. Sajikan puding santan gula merah selagi dingin.

1. Pilih gula merah yang warnanya cokelat gelap. Selain lebih manis, gula merah yang cokelat banget membuat warna puding semakin cantik, lho.
2. Gunakan sendok sayur ketika menuang adonan puding ke dalam cetakan. Kalau langsung dari panci, ditakutkan lapisan bawahnya bakal pecah.
3. Saring air gula merah di awal proses memasak dengan cermat. Jangan sampai ada kotoran bekas gula merah yang tertinggal, ya.

Membuat puding santan gula merah di rumah bakal meramaikan acara kumpul keluarga. Cita rasa manis dan gurih dari puding bakal membuat siapa saja ketagihan. Yuk, praktikkan resep di atas untuk dijadikan camilan di rumah!