Resep Red Velvet Lava Cake yang Rasanya Mantul Banget Meski Tanpa Oven

20 Jun 2024, 14:33 WIB

Lena Latipah

red velvet lava cake (pexels.com/Italo Melo)

Intinya sih...

Resep red velvet lava cake dengan saus lava creamy yang menggoyang lidah
Bahan utama mencakup telur, gula pasir, tepung terigu, minyak goreng, dan pewarna makanan merah
Cara membuatnya meliputi langkah-langkah campuran adonan serta cheese lava untuk hasil camilan cantik

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Mendengar red velvet, pasti sudah terngiang-ngiang rasa cokelat dengan sentuhan manis yang unik. Salah satunya, kamu bisa dapatkan dari makanan yang bernama red velvet lava cake.

Diberi tambahan saus lava yang creamy banget, sudah pasti menggoyang lidah. Tertarik untuk mencobanya? Silahkan simak resep red velvet lava cake di bawah ini. Selamat mencoba, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Red Velvet Lava Cake

tepung terigu protein sedang (pexels.com/Karolina Grabowska)

Bahan utama:

3 butir telur
95 gram gula pasir
4 gram sp
2 jumput garam
1/2 sendok teh ekstrak vanilla
90 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cocoa powder
1/4 sendok teh baking powder
65 ml minyak goreng
65 ml yoghurt
1 sendok teh pewarna makanan merah

Bahan cheese lava:

185 gram cream cheese
1/2 sendok teh ekstrak vanilla
2 jumput garam
55 ml susu kental manis
50 gram whipping cream
30 ml susu cair

Cara Membuat Red Velvet Lava Cake

ilustrasi proses membuat red velvet lava cake (pexels.com/Zain Abba)

Campurkan telur dengan gula pasir, sp, garam, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer. Jika sudah mulai berbuih seperti selai, segera matikan mixer.
Lalu, masukkan tepung terigu protein sedang, cocoa powder, dan baking powder secara manual sambil disaring. Setelah tercampur rata, aduk-aduk kembali mengguakan mixer.
Sementara itu, campurkan minyak goreng dengan yoghurt secara terpisah. Lalu, masukkan pewarna makanan ke dalam adonan sebelumnya.
Setelah adonan berwarna merah, ambillah sebagian dan campurkan dengan adonan minyak goreng. Hasilnya, campurkan adonan minyak goreng ini dengan adonan merah secara keseluruhan.
Kemudian, olesi loyang plastik dengan mentega. Isi dengan adonan tadi dan sisakan sedikit ruang. Hasilnya, kukuslah menggunakan panci yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Biarkan selama 20 menit hingga adonan kue mengembang. Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan diamkan hingga dingin.
Lalu, pindahkan ke dalam wadah yang tersedia. Sekarang, buatlah cheese lava.
Caranya, campurkan semua bahan cheese lava menggunakan mixer. Jika sudah tercampur rata, baluri bagian atas bolu red velvet tadi dengan saus ini. Tanpa perlu menunggu lama, red velvet lava cake siap disajikan.

Tips Memasak Red Velvet Lava Cake

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Huy Phan)

Supaya lebih menarik, cobalah gunakan cetakan kue yang berbentuk bunga dengan bolongan di tengahnya. Lalu, letakkan cheese lava di bagian tengah hingga keluar dan mengelilingi permukaan atas.

Selain itu, buatlah red velvet cake dengan ukura kecil. Nanti hasilnya kamu hancurkan sebagai taburan. Bukan hanya cantik, tapi lebih menggoda selera.

Saran Penyajian Red Velvet Lava Cake

red velvet lava cake (pexels.com/Italo Melo)

Sajikan red velvet lava cake ini saat sudah dingin. Sajikan bersama teh atau pun kopi hangat kesukaanmu.

Cocok banget dijadikan camilan cantik ketika kumpul di rumah. Kalau tamu datang, siapkan saja camilan ini. Dijamin obrolannya gak bikin garing, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.