Resep Sambal Cumi ala Rumahan, Hati-hati Rasanya Bikin Kalap!

Name: Resep Sambal Cumi ala Rumahan, Hati-hati Rasanya Bikin Kalap!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Sep 2023, 11:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi sambal cumi (instagram.com/tinskitchen)

Apakah kamu salah satu yang suka beli sambal cumi online? Rasanya memang lezat, tapi sebenarnya akan lebih hemat jika kamu membuatnya sendiri.

Selain untuk dinikmati sendiri, resep sambal cumi ala rumahan di bawah ini juga cocok jadi ide jualan. Kamu bisa berkreasi dengan tingkat kepedasannya atau menambahkan bahan lain seperti teri dan petai.

Jangan khawatir soal rasanya, dijamin bakal membuatmu lidahmu ketagihan. Berikut IDN Times bagikan resep sambal cumi yang akan semua orang.

Bahan Sambal Cumi ala Rumahan

Cabai rawit (IDN Times/Umi Kalsum)

250 gram baby cumi
20 buah cabai rawit
8 butir bawang merah
5 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 batang serai
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Membuat

Bersihkan cumi-cumi, buang tulang lunaknya, lalu cuci bersih. Goreng sebentar sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
Setelah itu, tumis bumbu halus yang sudah diulek bersama serai dan daun jeruk dengan minyak agak banyak. Masak hingga harum.
Masukkan cumi-cumi, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga sambal matang.
Sajikan sambal cumi sebagai pelengkap makan nasimu.

Tips Memasak

Jangan terlalu lama menggoreng cumi, karena teksturnya bisa jadi alot dan keras saat digigit.
Jika suka petai, kamu bisa menambahkannya ke dalam sambal cumi buatanmu, supaya rasa dan aromanya lebih kompleks.
Tambahkan cabai rawit sesuai selera. Jika rasa sambalnya masih terasa kurang pedas.

Gimana, apakah kamu sudah bisa merasakan sensasi pedasnya sambal cumi ala rumahan di atas? Siap-siap berkeringat seluruh tubuh, deh!