Resep Sambal Tempe Kukus untuk Diet

1. 2 papan tempe ukuran sedang
2. 10 siung bawang putih
3. 6-8 buah bawang merah
4. 15 biji cabai merah
5. garam secukupnya
6. daun jeruk secukupnya

1. Kukus tempe selama lebih kurang 20-30 menit sampai empuk. Cek dengan garpu. Kalau mudah ditusuk, artinya tempe sudah bisa diangkat.
2. Letakkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun jeruk di dalam wadah stainless steel. Kukus bumbu bersama dengan tempe. 
3. Siapkan cobek dan ulekan, lalu ulek bahan sambal hingga tercampur rata. 
4. Masukkan tempe kukus, lalu  penyet perlahan. Kalau sudah pipih, ulek sampai tercampur bumbu. 
5. Sambal tempe kukus pun siap dinikmati bersama nasi hangat.

1. Pilih tempe yang masih segar dan berkualitas. Jangan gunakan tempe yang sudah lama disimpan, karena rasanya akan masam atau anyir dan kurang sedap. 
2. Jika panci terlalu kecil atau tidak cukup, kukus tempe dan bahan sambal secara terpisah.
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan kemangi sebagai campuran sambal agar lebih aromatik. 

Demikian resep sambal tempe kukus yang rasanya nikmat banget. Diet jadi lebih mudah kalau menunya seenak ini, kan?