Resep Tumis Tempe Kemangi Pedas untuk Lauk Harian
Tempe menjadi bahan yang paling sering digunakan untuk masakan Indonesia. Selain enak, tempe pun mudah ditemukan di mana pun dengan harga murah meriah.
Salah satu olahan tempe yang lezat, yakni tumis tempe kemangi pedas. Cara bikinnya cukup mudah, lho. Penasaran gimana langkah-langkahnya? Simak cara membuat dan resep tumis tempe kemangi pedas seperti di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Tumis Tempe Kemangi
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 50 buah cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah tomat
- 4 batang daun kemangi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat Tumis Tempe Kemangi
- Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong dadu sesuai selera
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu
- Goreng tempe sampai kecokelatan, setelah matang, angkat dan tiriskan
- Masukkan cabai, bawang, dan tomat ke dalam blender, haluskan dahulu
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yanh telah dihaluskan, berikan sedikit air agar tak terlalu kering
- Tambahkan daun kemangi ke dalam wajan berisi bumbu halus, campurkan semua bahan sampai merata
- Masukkan garan, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk kembali, cicipi dahulu bumbunya agar rasanya pas
- Masukkan potongan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan, campurkan kembali sampai bumbu menempel pada tempe
- Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap
- Tumis tempe siap disajikan
Cukup mudah mengikuti cara membuat dan resep tumis tempe kemangi pedas di atas, bukan? Selamat menikmati!
