Resep Sambal Tempe Rebus, Cocok Jadi Menu Diet Akhir Bulan

23 Mei 2023, 08:08 WIB

Ilustrasi sambel tempe rebus (instagram.com/dapurolala.bxt)

Makanan diet identik dengan sesuatu yang mahal dan berkualitas tinggi. Padahal, kamu bisa mengolah bahan apa pun jadi makanan yang rendah kalori, seperti tempe misalnya. Kalau ada stok tempe di kulkas, kamu bisa recook resep sambal tempe rebus berikut ini.

Cara membuatnya gak ribet sama sekali. Kamu tinggal merebus semua bahannya dan menguleknya. Biar rasanya lebih lezat dan aromatik, tambahkan daun kemangi ke dalam sambal.

Bahan Sambal Tempe Rebus

Ilustrasi bahan sambal tempe (vecteezy.com/maulejobs)

100 gram tempe
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah kecil
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1/2 sdt gula
kemangi secukupnya

Cara Membuat

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu rebus hingga matang. Tiriskan dahulu.
Rebus juga cabai, tomat, dan bawang putih. Tiriskan lalu ulek bersama terasi, garam dan gula. Koreksi rasanya.
Penyet tempe rebus bersama dengan kemangi. Aduk merata.
Sambal tempe rebus siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat.

Tips Memasak

Jika rasanya masih kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Selain kemangi, kamu bisa menambahkan petai cina ke dalam sambal tempe untuk memperkaya rasa dan teksturnya.
Kamu bisa mengulek tempe sesuai dengan selera. Kalau suka teksturnya halus, ulek tempe agak lama. Sebaliknya, jika suka tekstur yang agak kasar, ulek tempe sebentar saja.

Begitulah resep sambal tempe rebus yang cocok jadi menu diet akhir bulan. Jangan banyak alasan, langsung recook resepnya sekarang!