Resep Sayur Asin Kuah Ayam yang Sehat, Bikinnya Sat-Set!

Bahan utama:

• 1 ikat sayur asin
• 1 sdt asam jawa
• 5 potong sayap ayam
• 500 ml air lebih kurang
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• bubuk kaldu jamur secukupnya
• minyak untuk menumis

Bahan bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 cabai merah keriting

1. Potong ayam menjadi dua bagian, lalu cuci sampai bersih.
2. Buang bagian ujung sayap dan pijat potongan ayam menggunakan taburan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit.
3. Bilas daging ayam menggunakan air biasa, lalu rebus selama 5 menit dengan sedikit air. Angkat dan tiriskan ayam.
4. Cuci sayur asin, lalu potong lebih halus.
5. Iris semua bumbu iris, tetapi jahe dimemarkan saja. Kemudian, tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ayam dan bumbu lainnya, aduk rata.
6. Masukkan sayur asin, lalu tuang air dan masak hingga daging ayamnya empuk.
7. Sayur asin kuah ayam siap disantap bersama nasi hangat.

1. Pilih daging ayam yang segar dan masih baru supaya hasil kuah lebih segar dan gak bau.
2. Jika tidak suka sayap ayam, maka bisa sisihkan dagingnya atau tambahkan potongan ayam yang disukai.
3. Jika suka makanan pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai sedikit.

Resep sayur asin kuah ayam di atas hasilnya bakal ngaldu dan sehat. Super sat-set, gak kelamaan masaknya. Dijamin semua anggota keluarga pasti suka dan pengin nambah. Selamat mencoba, ya!