Jika kamu sedang berada di Pamekasan, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini, ya. Namanya adalah soto toronan. Kuliner ini sangat nikmat karena menggunakan banyak kombinasi rempah untuk bumbunya.
Jika kamu tertarik dengan rasa soto toronan dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep soto ayam toronan khas Pamekasan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Bahan isian:
Pertama siapkan semua bahan, kemudian didihkan air. Selanjutnya rebus daging ayam hingga empuk dan matang, lalu beri jahe yang telah digeprek agar tidak amis.
Berikutnya, tumis daun bawang pre dengan mentega sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Kemudian masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Lalu tumis kembali sampai wangi.
Selanjutnya, tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa; lalu beri taburan bawang putih goreng agar aromanya lebih terasa.
Berikutnya cicipi rasanya. Jika sudah pas, kemudian angkat ayam, lalu suwir-suwir. Siapkan mangkuk. Lalu tata lontong, mi soun, keripik kentang, suwiran ayam, irisan telur rebus, kecambah goreng, seledri, dan terakhir siram dengan kuah soto.
Agar rasanya lebih segar beri perasan jeruk nipis, lalu beri sambal, kecap, dan krupuk udang. Hidangkan selagi masih hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba resep soto toronan di atas, ya.