Sajian sup tentu identik sebagai menu yang memiliki kuah dan umum disajikan dalam keadaan hangat. Padahal saat ini sudah ada banyak sekali ragam sup yang berbeda-beda dan tak kalah menggugah selera.
Salah satu menu sup yang unik adalah sajian sup timun dingin ini. Tidak hanya karena menggunakan timun sebagai bahan utamanya, namun juga karena penyajiannya yang dingin. Bila kamu penasaran seperti apa cara membuat sup timun dingin ini, resepnya boleh dicoba.
Bahan-bahan:
Bawang bombay dan timun yang sudah dipersiapkan di awal dapat langsung kamu olah secara tepat. Caranya adalah dengan memotong bawang bombay berbentuk dadu.
Selain itu, untuk timun dapat kamu kupas terlebih dahulu sebelum akhirnya dipotong secara kasar.
Jika sudah, lelehkan mentega di dalam wajan dan masukan bawang bombay terlebih dahulu ke dalamnya. Tumis lah selama kurang lebih 4-5 menit dengan suhu medium sampai teksturnya lembut. Selanjutnya, turunkan suhunya dan masukan timun untuk ditumis selama 5 menit.
Penambahan kaldu tentunya sangat diperlukan untuk membuat sup ini semakin lengkap. Kamu dapat menambahkan kaldu ayam ke dalamnya dengan suhu yang juga cukup rendah.
Proses ini dapat kamu selingi dengan penambahan garam dan lada hitam. Cicipi lah hingga cita rasanya pas. Selanjutnya, jangan lupa tambahkan lokio, parsley potong, dan perasan lemon ke dalamnya, serta tunggu lah proses pemasakannya selama 5 menit.
Apabila semua bahan-bahan telah dimasak dengan baik, maka sisihkan sejenak. Kamu dapat mempersiapkan blender yang memang khusus digunakan untuk makanan.
Masukkan sup timun ke dalam blender tersebut dan haluskan hingga teksturnya menyerupai puree. Jangan sampai terlalu cair, namun jangan juga terlalu kental.
Apabila sup timun sudah selesai dihaluskan menjadi puree, maka pindahkan pada mangkuk yang telah dipersiapkan. Kamu dapat mendiamkannya sejenak di suhu ruang.
Perlu dipastikan untuk menyimpan puree dengan tepat dan tertutup agar tak mudah terkontaminasi. Selanjutnya, masukan ke dalam kulkas hingga dingin. Tambahkan pula dengan krim ringan untuk membuat cita rasanya semakin gurih dan lengkap.
Melalui resep di atas, tentunya kamu jadi memahami bahwa proses mengolah sup timun dingin dapat terbilang mudah. Kamu dapat mencoba sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang juga mudah ditemukan. Sajian menu sup yang tak kalah lezat, ya!