Resep Tahu Goreng Isi Nasi ala Korea, Bekal Makan Siang yang Praktis

1. 7-10 buah tabu kopong goreng, belah jadi dua secara diagonal
2. 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
3. 1 buah sosis ukuran besar, potong dadu kecil
4. 1 batang daun bawang, iris kecil
5. 1 sendok teh minyak wijen
6. 1 siung bawang putih, cincang kasar
7. 2 butir bawang merah, cincang kasar
8. 2 sendok makan saus tiram
9. nasi putih matang secukupnya
10. biji wijen sangrai secukupnya
11. bubuk nori secukupnya
12. kecap asin secukupnya
13. kecap manis secukupnya
14. garam secukupnya
15. kaldu bubuk secukupnya
16. lada bubuk secukupnya
17. air secukupnya
18. margarin secukupnya

1. Masukkan air ke dalam panci kecil. Tambahkan 1 sdm saus tiram, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, dan kecap manis secukupnya. Didihkan dan koreksi rasanya.
2. Masukkan tahu dan tekan-tekan agar tahu tenggelam, kemudian rebus dan diamkan hingga air menyusut (sekitar 5-10 menit). Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan sosis, kemudian masak hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya, kemudian matikan api.
5. Siapkan nasi dalam wadah, kemudian campur dengan sayuran yang telah ditumis, wijen sangrai, dan juga nori secukupnya.
6. Masukkan nasi ke dalam tahu sampai penuh. Ulangi sampai nasi dan tahu habis.
7. Tahu goreng isi nasi ala Korea siap disajikan.

1. Gunakan tahu yang isiannya kopong, jangan yang padat, supaya kamu tidak perlu mengeruk isinya.
2. Namun, jika kamu mendapatkan tahu yang isinya padat, kamu bisa menggunakan kerukan isiannya sebagai campuran nasi.
3. Pastikan tahu sudah ditiriskan dan kering sebelum diisi nasi. Kamu bisa sedikit memerasnya saat ditiriskan.
4. Isian sayuran bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Nah, itu dia resep tahu goreng isi nasi ala Korea yang cocok untuk bekal sekolah atau ke kantor. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 14-20 potong tahu goreng isi nasi dengan estimasi waktu pembuatan sekitar 30-45 menit. Selamat mencoba!