Resep Tahu Kipas Isi Udang, Cocok untuk si Kecil

Bahan-bahan:

1. 20 buah tahu pong bentuk segitiga atau kotak
2. 300 gram udang jerbung yang sudah dikupas
3. 3 siung bawang putih, cacah halus
4. 1/2 siung jahe parut
5. 1 buah wortel, potong korek api
6. Kaldu ayam atau jamur secukupnya
7. 4 buah jamur kuping hitam, iris tipis
8. 1 sdt gula pasir
9. 2 batang daun bawang, iris tipis
10. 1 butir putih telur
11. 2 sdm tepung sagu
12. Garam secukupnya
13. Merica secukupnya
14. 2 sdt minyak wijen
15. Tepung bumbu siap saji

1. Rendam udang dengan putih telur yang sudah dicampurkan tepung sagu, garam, merica, dan kaldu bubuhkan. Lalu sisihkan.
2. Belah bagian tengah tahu. Lalu sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukan wortel dan jamur. Beri garam, merica, gula, dan kaldu ayam/jamur. Masak sebentar saja.
4. Tambahkan daun bawang  dan minyak wijen ke dalam tumisan sayur. Seletah itu masukkan udang.
5. Ambil tahu yang sudah dibelah kemudian masukkan 2 ekor udang dan sayuran. Lakukan hingga adonan habis.
6. Buat adonan tepung bumbu siap saji. Pisahkan antara adonan kering dan adonan basah.
7. Siapkan wajan, celupkan tahu satu persatu ke dalam adonan tepung bumbu kering kemudian adonan basah.
8. Goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu tiriskan.
9. Tahu kipas isi udang siap dihidangkan.

Agar rasa tahu kipas sesuai dengan selera lidah, kalian dapat mencicipi tumis sayuran udang untuk isian tahu. Jika dirasa kurang gurih, kalian bisa tambahkan sedikit garam.

Saat menggoreng tahu juga sebaiknya dilakukan dengan api kecil. Menggoreng dengan api kecil dapat membuat tahu masak sempurna.

Selain memiliki banyak peminat karena mudah ditemukan, tahu ternyata juga mengandung banyak nutrisi, lho. Mulai dari karbohidrat, serat, hingga lemak dapat kalian temukan di dalam tahu.

Tak hanya itu, tahu juga mengandung asam amino esensial dan berbagai mineral lainnya. Bagi kalian yang ingin memulai pola hidup sehat, kalian bisa memilih tahu sebagai bahan makanan yang baik dikonsumsi untuk tubuh.

Tahu kipas isi udang akan terasa semakin nikmat jika kalian menambahkan saus cocolan. Ada beberapa pilihan saus yang dapat kalian pilih, mulai dari saus sambal, bumbu kacang, hingga sambal petis.

Tak hanya cocok untuk camilan, kalian juga dapat menyantapnya sebagai lauk dengan tambahan nasi panas. Terdengar lezat, bukan?

Jika kalian yang tertarik dengan tahu kipas isi udang ini, yuk, tunggu apalagi, buruan coba resep ini di rumah. Dijamin si kecil bakal lahap makan.