Resep Tahu Nenek Moyang ala Restoran Chinese, Dijamin Nagih!

1. 1 blok tahu sutra
2. 1 butir putih telur
3. 4 lembar seaweed nori
4. 50 gram jamur atau enoki atau shimeji
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 3 sdm saus tiram
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdm minyak wijen
10. 2 sdt garam
11. 2 sdt kaldu jamur
12. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air putih
13. 50 ml air putih
14. gula pasir secukupnya

1. Potong tahu putih menjadi kotak-kotak dan tempelkan nori di atas permukaan tahu dengan putih telur.
2. Kukus tahu selama 5 menit untuk memastikan nori menempel dengan baik. Kemudian tiriskan.
3. Goreng tahu hingga berwarna keemasan.
4. Setelah itu, potong-potong jamur, bisa menggunakan jamur shimeji putih atau coklat.
5. Untuk sausnya, tumis bawang putih, masukkan jamur, tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
6. Masukkan air, garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata.
7. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, lalu tambahkan minyak wijen.
8. Siramkan saus di atas tahu yang telah digoreng.
9. Tahu nenek moyang siap disajikan!

1. Gunakan tahu yang gak kecut dan enak pastinya.
2. Bersihkan jamur secara menyeluruh sebelum dipersiapkan untuk proses memasak.
3. Gunakan metode shallow frying saat menggoreng tahu untuk memastikan hasilnya matang merata.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan sedikit bubuk lada putih.
5. Pastikan untuk menambahkan sedikit minyak wijen pada saus agar memberikan aroma khas Chinese food.
6. Agar lebih nikmat cobalah sajikan Tahu Nenek Moyang dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat dengan mudah menciptakan hidangan tahu nenek moyang ala restoran Chinese yang lezat dan memikat selera. Selamat mencoba!