Resep Tai Chien untuk Imlek

1. 200 gram paha ayam filet
2. 100 gram daun bawang
3. 20 gram tepung maizena
4. 1 butir telur
5. garam secukupnya
6. lada putih secukupnya

Bahan saus:

1. 70 ml air
2. 50 ml minyak
3. 25 gram kacang yang dihancurkan
4. 20 gram bawang putih, potong kecil-kecil
5. 20 gram pasta cabai
6. 15 gram kecap asin
7. 12 gram jahe 

1. Potong dadu paha ayam, lalu marinasi dengan garam, merica, telur, dan tepung maizena.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan hingga matang. Angkat dan tiriskan. 
3. Berikutnya, buat saus. Masukkan minyak ke dalam wajan dan tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
4. Kemudian, tambahkan pasta cabai, kecap, dan air. Koreksi rasanya. 
5. Kalau rasanya sudah pas, campurkan ayam dan tumis dengan bumbu.
6. Tai chien khas Imlek siap dinikmati. 

1. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil, agar dagingnya matang hingga ke bagian terdalam. 
2. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan pasta cabai atau irisan cabai rawit sampai ke dalam campuran saus. 
3. Sajikan menu di atas sesuai selera. Kamu bisa mencampurkan sausnya sesuai resep, atau memisahkan sausnya.

Daripada beli mahal-mahal, mending ikuti resep tai chien untuk Imlek di atas, kan? Happy cooking!