Resep Tai Chien untuk Imlek
Perayaan Imlek sudah di depan mata. Banyak persiapan yang harus mulai dipersiapkan dari sekarang, salah satunya menentukan menu yang akan disantap bersama keluarga.
Tai chien bisa menjadi pilihan yang tepat untukmu. Sajian nikmat yang satu ini yang merupakan olahan daging ayam dengan bumbu szechuan. Rasanya pedas dan asin, cocok banget disantap dengan nasi putih hangat.
Ikuti resep tai chien berikut ini untuk merayakan Imlek nanti, ya!
Bahan Tai Chien untuk Imlek
- 200 gram paha ayam filet
- 100 gram daun bawang
- 20 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
Bahan saus:
- 70 ml air
- 50 ml minyak
- 25 gram kacang yang dihancurkan
- 20 gram bawang putih, potong kecil-kecil
- 20 gram pasta cabai
- 15 gram kecap asin
- 12 gram jahe
Cara Membuat
- Potong dadu paha ayam, lalu marinasi dengan garam, merica, telur, dan tepung maizena.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Berikutnya, buat saus. Masukkan minyak ke dalam wajan dan tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian, tambahkan pasta cabai, kecap, dan air. Koreksi rasanya.
- Kalau rasanya sudah pas, campurkan ayam dan tumis dengan bumbu.
- Tai chien khas Imlek siap dinikmati.
Tips Memasak
- Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil, agar dagingnya matang hingga ke bagian terdalam.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan pasta cabai atau irisan cabai rawit sampai ke dalam campuran saus.
- Sajikan menu di atas sesuai selera. Kamu bisa mencampurkan sausnya sesuai resep, atau memisahkan sausnya.
Daripada beli mahal-mahal, mending ikuti resep tai chien untuk Imlek di atas, kan? Happy cooking!
