Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Telur Bumbu Mangut yang Nikmatnya Bikin Lidah Bergoyang
Ilustrasi telur bumbu mangut (vecteezy.com/ikarahma)
Telur ayam memang gak pernah gagal diolah dengan berbagai bumbu, baik itu yang manis, gurih, hingga pedas. Jika selama ini lidahmu cukup akrab dengan cita rasa bumbu pedas dan gurih, berarti inilah saatnya kamu mencicipi telur yang diolah dengan bumbu mangut.
Biasanya, bumbu ini digunakan untuk mengolah ikan lele dan sangat populer di wilayah Yogyakarta. Bagaimana rasanya jika diolah dengan telur? Daripada hanya membayangkan rasanya, yuk, bikin telur bumbu mangut dengan resep berikut ini!
Bahan Telur Bumbu Mangut
Ilustrasi telur ayam (unsplash.com/morganeper)
- 10 butir telur ayam
- 65 ml (1 bungkus) santan instan, larutkan dengan 500 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, digeprek
- 1 batang serai, digeprek
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 1 buah tomat merah, iris jadi empat
- 1 sendok makan gula merah
- kemangi secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jari kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas jari jahe, digeprek
- 3-5 buah cabai merah
Cara Membuat
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
Follow Us