Tempe mendoan menjadi camilan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Biasanya tempe mendoan disajikan bersama kecap manis atau irisan cabai rawit.
Namun, gimana kalau adonannya langsung dicampur dengan cabai rawit? Pasti jadi lebih nikmat, deh! Langsung aja bikin tempe mendoan pedas dengan resep berikut ini, yuk!
Bahan-bahan:
Di dalam wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, bawang putih bubuk, dan bubuk ketumbar. Tuang air sembari mengaduk adonan sampai teksturnya jadi sedikit kental. Setelah kental, sisihkan dahulu.
Tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit ke dalamnya, kemudian aduk semua bahan hingga merata. Untuk jumlah irisan cabai rawit, kamu bisa menyesuaikan dengan seleramu. Kalau suka lebih pedas, tambahkan irisan cabai.
Setelah itu, letakkan tempe di atas talenan. Potong tipis tempe sesuai selera, sisihkan dahulu. Tambahkan irisan tempe ke dalam adonan, diamkan dahulu selama beberapa menit. Sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan dahulu. Setelah itu, sajikan tempe mendoan bersama kecap pedas.
Itulah cara membuat dan resep tempe mendoan pedas yang bisa kamu jadikan lauk maupun camilan. Nikmati selagi masih hangat supaya tepungnya terasa lebih krispi.