Resep Tulang Rangu Bumbu Pedas yang Bikin Keringat Mengucur Deras

1. 1 kg tulang rangu ayam
2. 4 lembar daun jeruk, robek-robek
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai
5. air secukupnya
6. minyak secukupnya

Bumbu halus:

1. 10 buah cabai merah besar
2. 20 buah cabai rawit
3. 5 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya

1. Cuci bersih tulang rangu ayam, lalu rebus hingga matang dengan 1 sdm garam, tiriskan. Buang air rebusannya.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai geprek. Tumis bumbu hingga matang.
3. Masukkan tulang rangu ayam, tambahkan kaldu bubuk, merica, kecap manis, gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. 
4. Koreksi rasanya dan sajikan tulang rangu bumbu pedas. 

1. Sesuaikan tingkat kepedasan tulang rangu dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. 
2. Pilihlah tulang rangu yang sudah bersih dan berkualitas, agar teksturnya masih renyah saat dimasak. 
3. Jika suka, kreasikan tulang rangu bumbu pedas dengan menambahkan topping lainnya, seperti sosis, bakso, atau lain-lain. 

Itulah resep tulang rangu bumbu pedas yang bikin keringat mengucur deras. Selamat memasak!