Kalau punya jahe di rumah, kamu pasti kepikiran ingin membuat wedang jahe. Gak melulu dibuat wedang, jika jahe diolah dengan tepat akan menghasilkan makanan yang lezat tiada tara. Contohnya tumis ayam bumbu jahe yang satu ini nih.
Yuk simak resep tumis ayam rebus dan bumbu jahe saus tiram yang lezat menggiurkan!
Bahan:
Bumbu jahe:
Pertama, cuci bersih ayam kampung, kamu bisa memasaknya utuh atau dipotong-potong sesuai selera. Panaskan air dan tunggu sampai mendidih, baru kemudian masukkan ayam untuk direbus.
Tambahkan jahe yang sudah digeprek, garam, serta merica bubuk secukupnya. Rebus ayam sampai matang dan lembut, angkat lalu celupkan ke dalam air es sebentar sampai hangat. Angkat dan sisihkan.
Untuk membuat bumbu jahe, cincang halus bawang putih, kemudian tumis bersama jahe geprek sampai harum. Jika warnanya sudah kekuningan, tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, serta minyak wijen. Aduk semua bahan merata lalu angkat.
Tata potongan ayam rebus atau ayam utuh pada mangkuk, siram dengan tumisan bumbu jahe, serta beri tambahan sedikit air kaldu ayam. Tambahkan juga irisan daun bawang dan bawang putih goreng di atasnya. Siap disajikan!
Siapa sangka jika ayam rebus yang ditumis dengan jahe dan saus tiram bakal jadi makanan selezat ini. Kamu gak menyangka kan? Biar gak penasaran, mending langsung praktikkan di rumah, deh!