Resep Tumis Bayam Wortel Sederhana untuk Lauk Sahur yang Nikmat
Sahur merupakan salah satu waktu makan yang penting selama bulan Ramadan. Momen ini sebaiknya tidak dilewatkan dengan tujuan menjaga energi dan tenaga selama seharian. Menu yang disantap juga harus bergizi dan lezat, tetapi cenderung simpel dalam pengolahannya.
Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah tumis bayam wortel. Kombinasi sayuran bayam dan wortel tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga mudah dimasak dalam waktu singkat. Berikut resep tumis bayam wortel sederhana yang bisa kamu hadirkan sebagai menu sahur.
Bahan Tumis Bayam Wortel
- 2 ikat bayam segar, siangi
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris serong tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- saus tiram secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Setelah disiangi, cuci bersih bayam dengan air mengalir. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai aromanya harum.
- Masukkan wortel dan tumis sampai empuk.
- Tambahkan daun bayam. Tumis sebentar, kemudian bumbui dengan saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas dan tekstur bayam layu, matikan api.
- Pindahkan masakan di piring saji.
- Tumis bayam wortel siap disajikan untuk menu sahur.
Tips Membuat
- Pastikan bayam yang digunakan untuk masakan ini adalah bayam cabut yang sering digunakan untuk membuat sayur bening bayam. Kondisi bayam juga harus segar, baru dipetik, warnanya masih hijau dan tidak kering, serta daunnya tidak berlubang.
- Kamu bisa menambahkan bahan atau topping lain untuk masakan ini, seperti sosis ayam atau sapi, bakso, suwiran ayam, dan sebagainya.
- Kalau pengin membuat versi pedas, kamu boleh menambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah keriting sesuai selera. Tumis cabai bersama bawang merah dan bawang putih.
Demikian resep tumis bayam wortel sederhana yang bisa kamu coba di rumah dan disajikan sebagai menu sahur bareng orang-orang tersayang.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu memasak sekitar 30 menit. Selamat memasak!