Resep Tumis Jamur Kancing Saus Tiram Seenak Restoran

1. 250 gram jamur kancing segar
2. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris tipis memanjang
3. 3 siung bawang putih, cincang kasar
4. 3 buah cabai rawit, iris tipis
5. 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
6. 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 1/2 sendok teh kecap asin
9. 1/2 sendok makan kecap manis
10. 1 buah daun bawang, iris tipis
11. garam secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. gula pasir secukupnya
14. merica bubuk secukupnya
15. margarin secukupnya

1. Bersihkan bagian kulit atas jamur kancing, kemudian lap menggunakan tisu dapur. Iris jamur tipis-tipis atau sesuai selera.
2. Panaskan margarin secukupnya. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan semua cabai sampai harum.
3. Masukkan jamur kancing dan aduk sebentar.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk terus sampai bumbu tercampur merata dan jamur matang.
5. Koreksi rasanya, kemudian masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
6. Pindahkan jamur ke piring saji.
7. Tumis jamur kancing saus tiram siap disajikan.

1. Kamu tidak perlu mencuci jamur menggunakan air, agar tidak mudah mengerut atau kisut. Cukup kupas bagian kulit atasnya dan lap dengan tisu dapur.
2. Kamu boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam masakan ini. Seperti daging ayam atau sapi cincang, sosis, bakso, irisan wortel, brokoli, kembang kol, dan sebagainya.
3. Sebaiknya masukkan garam saat terakhir, karena sudah ada saus tiram dan kecap asin dalam masakan ini. Kalau dirasa kurang asin, baru tambahkan garam.
4. Jangan terlalu lama memasak jamur agar tidak overcook.

Itu dia resep tumis jamur kancing saus tiram seenak restoran yang bisa langsung kamu recook di rumah. Bahannya mudah dicari dan cara memasaknya gampang banget, kan?

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatan selama 30-45 menit. Selamat mencoba!