Resep Tumis Kangkung Sosis Sederhana

1. 2 ikat kangkung segar
2. 1 buah sosis ayam atau sapi ukuran besar, iris bundar
3. 2 butir bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
6. 2 buah cabai rawit, iris tipis
7. 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong kecil
8. 2 sendok makan saus tiram
9. 100-200 ml air
10. garam secukupnya
11. gula pasir secukupnya
12. lada bubuk secukupnya
13. kaldu bubuk secukupnya
14. kecap manis secukupnya
15. minyak goreng secukupnya

1. Siangi atau petik daun kangkung (batang yang lunak boleh diikutkan), lalu cuci dengan air mengalir beberapa kali. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai sampai harum dan layu.
3. Masukkan sosis dan tumis sebentar.
4. Tuang air secukupnya. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk merata dan koreksi rasanya.
6. Masukkan kangkung, kemudian aduk merata dan masak sampai kangkung layu.
7. Matikan api, lalu pindahkan kangkung ke piring saji.
8. Tumis kangkung sosis siap disajikan. 

1. Pastikan kamu memilih kangkung yang segar, tidak layu, atau bahkan sudah menguning. Saat mencucinya, kamu wajib memerhatikan lipatan daunnya dan memastikan tidak ada tanah atau ulat yang masih menempel. 
2. Jangan terlalu lama memasak kangkung, agar teksturnya tetap segar dan tidak terlalu lembek.
3. Makanan ini sebaiknya langsung disantap begitu selesai dimasak, agar kenikmatannya bisa maksimal.

Itu dia resep tumis kangkung sosis sederhana untuk lauk makan siang nanti. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat mencoba!