Kalau dulu ubi kebanyakan diolah digoreng atau direbus, sekarang ini kreasinya makin berkembang. Harganya murah dan mudah didapat, ubi juga mudah diolah jadi apa saja. Salah satunya ubi karamel.
Dihasilkan dari ubi digoreng dengan gula yang terkaramelisasi. Nah, kamu bisa menjadikannya sebagai camilan enak untuk keluarga. Berikut resep ubi karamel dari aplikasi memasak Yummy App.
Porsi:
Waktu memasak:
Bujet:
Bahan-bahan:
Siapkan ubi terlebih dahulu dengan dikupas dan dipotong memanjang. Kemudian, rendam dengan air selama 10-15 menit. Sisihkan sebentar.
Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor dan tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan hingga mendidih, lalu goreng ubi sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Segera angkat dan sisihkan.
Masukkan gula pasir, perisa vanila, dan air ke dalam wajan, lalu panaskan. Aduk sesekali, supaya gula pasir bisa larut dengan sempurna. Tunggu hingga mendidih.
Jika gula sudah terlihat terkaramelisasi, segera masukkan ubi goreng ke dalamnya. Masak dengan api kecil, lalu aduk ubi sampai terbaluri karamel dengan merata. Kalau sudah, segera sajikan ubi karamel dengan taburan gula secukupnya.
Itulah resep dan cara membuat ubi karamel ala aplikasi memasak Yummy App. Enak, murah, dan mudah memasaknya. Selamat mencoba!